芦屋 がじゅまる食堂 沖縄料理教室＆沖縄料理ケータリング

調理師・沖縄食材スペシャリスト




芦屋在住沖縄県やんばる出身。コテコテのウチナーんちゅです。
小さいときから、おばあ料理を食べて育つ。
小学生の時に、法事にだす料理を、シンメーナービーで料理するおばあに憧れる。
沖縄を離れて、沖縄のよさを再認識。
この地で沖縄料理を紹介していきたいと考えております。

私の師匠はやんばるに住むおばあです。

沖縄はやんばるに住む、おばあが作る、てぃあんだー料理（沖縄の言葉でてぃあんだとは手間ひまかけた愛情一杯の料理）を目指し、日々研究中です。
皆様にも、沖縄の自然の中で育った食材を使い、心を込めて料理を作り、ご提供できるように頑張ります！

食べる人の心と胃袋がしあわせになるような料理を作っていきたいです。

実績：☆沖縄県 ウチナー島ヤサイ料理コンテスト入賞
☆ＪＴＢ沖縄カップグルメ プレスリリース レシピ・料理写真提供


また、沖縄のレシピサイト『おきレシ』にてブログも執筆しています！
おきレシ http://www.okireci.net/
執筆中のブログ http://www.okireci.net/blog/gajumaru/