2012年02月06日
島野菜が届いた!
いつもお世話になっている方から、新鮮な沖縄の島野菜を頂きました!
島らっきょう、ハンダマ、えびすかぼちゃ、島にんじん、美らにんじん
です。
どれもみずみずしくておいしそうです!
創作意欲涌いてきます♪
この真っ赤な美らにんじんは糸満産のにんじんです。調べてみると、糸満の喜屋武地区で主に作られているにんじんで
その土地の島尻マージと呼ばれる珊瑚砂の土壌で、珊瑚のミネラル分が豊富に含まれているにんじんが
出来るようです。味見したらとっても甘くてみずみずしいにんじんでした!
サラダとかにしてみるといいかもしれないですね。
子供が野菜嫌いなので、このフルーツみたいな味は、子供もいけるかもしれません。
今週は島野菜で元気に頑張れそうです!!
Posted by がじゅまる食堂 at 18:00│Comments(0)
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